Mồ côi cha lúc 9 tuổi, và mẹ lúc 13 tuổi, Châu Đình An từ sớm đã tự lập để sống và trôi nổi theo vận nước chiến tranh, những năm tháng cam go, khốn khó đã cho Châu Đình An nhiều xúc cảm về xã hội, đất nước và tình yêu con người, được ghi lại bằng âm nhạc.
Ông di cư vào Nam tháng 7 năm 1954
Tự học nhạc năm 16 tuổi, ông bắt đầu viết nhạc năm 1974. Châu Đình An vượt biển và được định cư ở Hoa Kỳ ngày 30 tháng 10 năm 1980. Ông sinh hoạt âm nhạc từ năm 1980 tại Mỹ, viết trên 300 ca khúc, xuất bản 8 album Châu Đình An. Châu Đình An sau đó tốt nghiệp kỹ sư thâu âm (Recording Engineer) tại Fullsail University, Orlando, Florida năm 2006.
Ông hiện làm việc trong công ty Axiom Entertainment, LLC, công ty thiết kế các sản phẩm phim hoạt hình và âm nhạc cho Theme Park.