Minh Hằng sinh ra trong một gia đình có 4 người, ba mẹ và người em trai tên là Lê Ngọc Minh Hải. Năm 13 tuổi, bố mẹ cô xảy ra mâu thuẫn và sau đó hai người đã làm đơn li dị, Minh Hằng cùng người em của mình đến ở với mẹ, Trong một lần tình cờ, cô biết được thông tin Nhà văn hóa Thanh Niên Thành phố Hồ Chí Minh mở lớp học mang tên "Ước mơ trong tầm tay", đây là một lớp chuyên đào tạo ngắn hạn về thanh nhạc, vũ đạo và các bước đi căn bản để lập nhóm nhạc hay ca sĩ solo... do các nhạc sĩ có tên tuổi giảng dạy. Minh Hằng đã đăng kí dự thi và trúng tuyển vào lớp này.
Sau một thời gian tập trung vào sự nghiệp âm nhạc. Năm 2008, Minh Hằng được mời vào vai chính trong bộ phim điện ảnh Giải cứu thần chết (Nụ hôn thần chết 2), đây là một bộ phim tình cảm nhẹ nhàng và mang nhiều yếu tố hài hước, phim được công chiếu vào tết Kỷ Sửu năm 2009. Chỉ sau 15 ngày đầu ra mắt, Giải cứu thần chết đã đạt được mức doanh thu khá lớn với hơn 14 tỷ đồng.