Âu Thái Hoàng được sinh ra trong một gia đình có truyền thống nghệ thuật. Từ lúc bé Âu Thái Hoàng đã bộc lộ niềm say mê ca hát của mình, suốt thời gian đi học anh luôn là cây văn nghệ của trường. Anh đã bỏ con đường Luật mà gia đình đã chọn để theo đuổi niềm say mê ca hát. Hành trang của anh chỉ là niềm đam mê và một ít năng khiếu kế thừa từ gia đình. Lúc bé Âu Thái Hoàng được ba của mình là giảng viên trường ĐH Nghệ Thuật Huế đưa vào trường để làm quen với môi trường âm nhạc. Sau đó anh đã được một giảng viên kỳ cựu của trường là thầy Lô Thanh nhận làm học trò.
Sau một thời gian, Âu Thái Hoàng quyết định vào Sài Gòn sinh sống và bắt đầu sự nghiệp của mình. Sống xa gia đình, những ngày đầu rất khó khăn, không bạn bè, không bà con thân thuộc, Âu Thái Hoàng thuê phòng trọ để ở, ngoài giờ học anh còn đi làm thêm trong thời gian rãnh. Từ nỗ lực ấy, Âu Thái Hoàng đã được đứng trên các sân khấu Thành Phố, các chương trình ở tỉnh. Và từ đó anh đã được khán giả biết đến và mến mộ.