Jose Mari Chan là người mang 2 dòng máu Trung Quốc – Philippines. Ông sinh ra tại thành phố Iloilo của Philippines. Ông đã tốt nghiệp ngành Arts Degree in Economics tại trường Đại học Ateneo de Manila. Ông là một nghệ sĩ tài năng trong nền âm nhạc hiện nay, và là một doanh nhân tài năng.
Hiện ông là CEO của công ty BISCOM, Inc và A. Chan Sugar Corporation. Đồng thời, ông được bổ nhiệm chủ tịch cho hãng thu âm Signature Music Inc.
Ông xuất hiện đầu tiên trên kênh truyền hình địa phương '9 Teeners' với vai trò là host và ca sĩ vào năm 1966. Bản single đầu tiên của ông 'Afterglow' được cho ra mắt vào 1967.
Album tập hợp nhiều bài hát đầu tiên của ông 'Deep in My Heart' ra đời vào năm 1969. Ông biểu diễn tại Tokyo cho việc quảng bá album của mình.
Năm 1975, anh di cư sang Mỹ cho việc kinh doanh kẹo trong vòng 11 năm. Năm 1986, ông quay lại âm nhạc với album 'A Golden Change'.
Lần lượt từ 1989, 1990, 2000 cho ra các album 'Constant Change', 'Christmas in Our Hearts', 'A Heart's Journey' đoạt không ít thành công khi nhận được nhiều giải thưởng âm nhạc.